Министерство промышленности и торговли РФ выступило с инициативой о проведении масштабного эксперимента по внедрению системы маркировки для мясных изделий, полуфабрикатов и замороженных пищевых продуктов. Соответствующий проект постановления правительства уже размещен для общественного обсуждения на официальном портале нормативных актов.
Этапы реализации эксперимента
Пилотный проект будет проводиться в два этапа:
- Первый этап (01.08.2025 - 28.02.2026): маркировка упакованных мясных изделий, включая субпродукты и продукты переработки мясного жира
- Второй этап (01.10.2025 - 31.08.2026): маркировка полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке
Какие продукты подлежат маркировке?
В перечень экспериментальной продукции вошли:
Мясная продукция
Все виды мясных изделий, кроме консервов и полуфабрикатов, включая:
- Колбасные изделия
- Мясные деликатесы
- Продукты из мясных субпродуктов
Полуфабрикаты и замороженные продукты
Широкий ассортимент продукции, исключая готовые кулинарные изделия:
- Мясные полуфабрикаты (фарш, котлеты, пельмени и др.)
- Целые тушки птицы и части туш
- Замороженные овощи, фрукты, ягоды и грибы
- Рыбная продукция глубокой заморозки
Добровольное участие и перспективы проекта
Важно отметить, что участие в эксперименте для производителей, импортеров и розничных сетей будет носить добровольный характер. После завершения тестового периода и анализа полученных результатов правительство примет решение о необходимости введения обязательной маркировки для всей указанной продукции.
Эксперты отмечают, что данная инициатива направлена на повышение прозрачности рынка, борьбу с контрафактом и улучшение контроля качества пищевой продукции. Система маркировки позволит отслеживать весь путь продукта от производителя до прилавка, что особенно актуально для скоропортящихся товаров.