Министерство промышленности и торговли РФ разработало обновленные нормы маркировки икры осетровых и лососевых пород рыб. С сентября текущего года производителям потребуется предоставлять в систему "Честный знак" расширенные сведения о продукции, включая данные о ее питательной ценности.
Дополнения к действующим нормам
Обязательная маркировка красной икры была введена весной 2024 года. Теперь ведомство предлагает ряд уточнений, которые планируется реализовать с 1 сентября 2025 года.
Информация о составе продукта
Согласно новым требованиям, компании, уже зарегистрировавшие товар в системе маркировки, должны будут дополнительно указать:
- Энергетическую ценность продукта
- Содержание белков, жиров и углеводов
Эти данные необходимо внести в систему до 1 октября 2025 года.
Оптимизация процесса маркировки
Минпромторг также предлагает изменить порядок подачи отчетов. Теперь компании смогут направлять сведения о нанесении маркировки до получения подтверждения от оператора о выделенных кодах, при условии их оплаты. Это изменение упростит бизнес-процессы для производителей и поставщиков.
Обновленные правила оформления документов
С 1 июня 2026 года для всех участников рынка вводится обязательный поштучный учет при передаче информации об обороте икры. При этом для продукции, произведенной и реализованной до этой даты, допускается использование объемно-сортового учета при оформлении документов.
График внедрения новых правил
Этапы введения обязательной маркировки:
- С апреля 2025 - передача данных об обороте в объемно-сортовом учете
- С октября 2025 - сверка данных с ветеринарными документами в системе "Меркурий"
- С июня 2026 - полный переход на поштучный учет продукции
Розничные сети и предприятия общепита уже сейчас должны выводить икру из оборота с использованием кассовой техники, а в случае порчи продукции - с указанием данных в объемно-сортовом учете.