Система цифровой маркировки «Честный знак» зафиксировала значительный рост спроса на отдельные категории алкогольной продукции в России. Согласно данным оператора — Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), во втором полугодии 2025 года продажи крепленого пива (с содержанием этилового спирта свыше 8,6%) достигли 783 тыс. единиц товара, что на 42% превышает показатели аналогичного периода 2024 года (552 тыс. единиц). В натуральном выражении объем реализации увеличился на 29,5% — с 288 тыс. литров до 373 тыс. литров.
Не менее впечатляющую динамику демонстрирует сегмент сидра. Если во втором полугодии 2024 года россияне приобрели 63 млн единиц этой продукции, то за тот же период 2025 года объем продаж составил 88 млн единиц, прибавив 40%. В пересчете на литраж рост оказался еще более заметным — на 45%: с 40 млн литров до 58 млн литров. Аналитики связывают такую динамику как с расширением ассортимента легальной продукции после ужесточения контроля в отрасли, так и с изменением потребительских предпочтений.
География потребления крепленого пива: лидерство за столицами
Наиболее высокий уровень потребления крепленого пива (крепостью более 8,6%) в расчете на душу населения зафиксирован в двух крупнейших городах страны. Жители Санкт-Петербурга в период с июля по декабрь 2025 года выпили почти 12 литров такого напитка в расчете на тысячу человек, что стало максимальным показателем среди всех регионов России. Москва оказалась на втором месте с результатом 11,5 литра на тысячу жителей — отставание от северной столицы составило всего пол-литра.
Первая пятерка регионов по потреблению крепленого пива выглядит следующим образом:
- Санкт-Петербург — 12,0 литра на 1 тыс. человек;
- Москва — 11,5 литра;
- Московская область — 5,5 литра;
- Воронежская область — 5,0 литра;
- Нижегородская область — 4,5 литра.
Как видно из статистики, разрыв между двумя столицами и остальными регионами-лидерами составляет более чем двукратную величину, что может объясняться как более широким ассортиментом в торговых сетях мегаполисов, так и спецификой потребительской культуры.
Сидр: северные регионы демонстрируют рекордные показатели
Совершенно иная география потребления сложилась в сегменте сидра. Здесь лидерство уверенно удерживают северные и северо-западные регионы России. Абсолютным рекордсменом стала Белгородская область, где за второе полугодие 2025 года на тысячу жителей пришлось 826 литров выпитого сидра — показатель, кратно превышающий среднероссийские значения. Второе место заняла Ленинградская область с результатом 803 литра на тысячу человек.
Топ-5 регионов — лидеров по потреблению сидра:
- Белгородская область — 826 литров на 1 тыс. человек;
- Ленинградская область — 803 литра;
- Мурманская область — 713 литров;
- Архангельская область — 702 литра;
- Республика Коми — 688 литров.
Обращает на себя внимание тот факт, что в пятерку лидеров вошли преимущественно регионы с суровым климатом и развитой лесной промышленностью, что косвенно может указывать на укоренившиеся локальные традиции потребления слабоалкогольных напитков на основе яблочного сырья. Эксперты отмечают, что система маркировки «Честный знак» позволяет не только отслеживать общие объемы реализации, но и формировать детальную региональную картину потребительских предпочтений, что важно для производителей при планировании поставок и маркетинговых стратегий.